Description
La technologie combine de la robotique, de l’intelligence artificielle et de l’optique pour permettre automatiquement l’ouverture de la coquille et la coupe du muscle reliant la chair à la coquille.
La technologie reproduit les conditions de décorticage manuel et ne dénature en rien la qualité du produit et sa fraicheur.
De plus les cadences sont similaires ou supérieures à celle d’un opérateur.
Avantages:
- Prévention des TMS
- Qualité
- Hygiène
- Productivité : 20 coquilles/min
- Polyvalence : adaptable à d’autres pectinidés